Соковыжималка шнековая принцип работы: Шнековая соковыжималка — принцип работы, описание лучших моделей с характеристиками и ценами – Соковыжималка шнековая, электрическая и ручная, их характеристики

Содержание

фото, видео, разновидности, преимущества, недостатки

Шнековые соковыжималки: максимум полезных веществ в каждом стакане

Свежевыжатый сок содержит максимальное количество витаминов, которые крайне необходимы человеческому организму. Для приготовления такого продукта лучшими являются шнековые соковыжималки. Они работают по технологии холодного отжима, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Существует несколько разновидностей конструкции, с характерными особенностями которых следует ознакомиться, перед тем как приобрести конкретную модель.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-1Шнековые соковыжималки позволяют сохранять максимум полезных витаминов в соке.

Шнековая соковыжималка: что это такое, особенности устройства

Шнековая соковыжималка ‒ это устройство, которое работает по принципу холодного отжима. Для получения сока из перемолотых овощей и фруктов применяется винтовой стержень, который продавливает их сквозь мелкое металлическое сито.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-2С помощью шнека плоды перерабатываются холодным способом.

При помощи шнековой соковыжималки можно отжимать как мягкие, так и плотные плоды в виде свеклы, моркови и зеленых яблок. Машина способна выдавить сок из малины, винограда, черной и красной смородины, а также других ягод с косточкой, с которыми тяжело работать центробежной модели.

Она отлично справляется с переработкой бобовых и ореховых культур, что позволяет получить продукты пастообразной консистенции. Такая соковыжималка холодного отжима делает не только сок, но и сорбеты и смузи. С помощью машины можно получить сок из ростков пшеницы, лиственных овощей и трав. Двухшнековые соковыжималки способны выжать масло из семечек.

Обратите внимание! Некоторые модели дополнительно укомплектованы специальными насадками для измельчения, пюрирования и приготовления лапши.

Шнековые соковыжималки отличаются следующими техническими характеристиками. Вместительность рабочей чаши у разных моделей может варьироваться от 0,4 до 1,2 л. Устройства работают с частотой 40-100 об/мин. Значение потребляемой энергии составляет 150-1000 Вт. Большинство моделей шнековых соковыжималок оснащены режимом реверса, который позволяет вращаться шнеку в противоположную сторону, что необходимо в случае закупорки внутренней полости прибора твердыми продуктами.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-3
Шнековые соковыжималки могут перерабатывать, твердые и мягкие плоды, зелень, орехи, семечки.

Преимущества и недостатки соковыжималок шнекового типа

Можно получить более подробную информацию о том, что такое шнековая соковыжималка, рассмотрев достоинства и недостатки аппаратов. Устройство обеспечивает высокое качество отжима (75-85%), в результате чего жмых оказывается практически сухим. Свежеотжатый сок характеризуется своей однородностью. Он не расслаивается. Такие устройства работают на низких оборотах, благодаря чему напиток не перегревается, продукты не окисляются, а во фреше сберегается максимальное количество полезных веществ.

Обратите внимание! Свежеотжатый сок сохраняет свои свойства на протяжении 52 часов.

Соковыжималка шнекового типа работает практически бесшумно, в результате чего пользователи не испытывают дискомфорта. Уровень шума не превышает 50 дБ, а в дорогостоящих моделях премиум-класса он достигает всего 30 дБ.

В результате работы устройства не возникает центробежная сила, что способствует более длительной работе прибора без поломок. При этом соковыжималка потребляет минимальное количество электроэнергии. Отжим происходит на одной скорости. Кроме того, устройства имеют упрощенную конструкцию, которая является весьма надежной. Помогут определиться с вопросом, какая лучше соковыжималка для томатов, отзывы покупателей.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-4
Соковыжималки со шнеком отличаются тихим процессом работы.

Обратите внимание! Потребители отмечают значительные преимущества шнековых моделей, которые выжимают максимум сока из помидоров, оставляя жмых сухим.

К недостаткам шнековой машины для сока можно отнести необходимость тщательной подготовки продуктов для переработки. Это связано с тем, что шнековые соковыжималки чаще всего оснащены узким приемным горлышком, поэтому крупные плоды необходимо разрезать на небольшие части.

Процесс выдавливания сока является довольно длительным, что связано со сложностью конструкции устройства, которое работает на низких оборотах. Для соковыжималки шнекового типа характерен ограниченный период непрерывной работы, составляющий не более 30 минут. Если время превышается, двигатель начинает перегреваться, что влечет за собой срабатывание термостата блокировки.

Благодаря тому, что шнековая соковыжималка работает довольно производительно, с высоким качеством отжима, полученный продукт получается очень насыщенным и концентрированным. При переработке переспелых или слишком мягких ягод и фруктов получается кашеобразная масса, которая нуждается в дополнительном процеживании для получения сока.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-5Шнековые соковыжималки экономично потребляют электроэнергию.

Принцип работы шнековых соковыжималок и их разновидности

Имея дома соковыжималку, можно самостоятельно приготовить напиток из любых фруктов, овощей и ягод, не переплачивая в магазинах за пакетированную продукцию. Каково устройство бытовой соковыжималки, какие ее виды бывают, и как работает прибор?

Рассмотрим подробнее.

Блок: 1/7 | Кол-во символов: 265
Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/sokovyzhimalka/ustrojstvo-sokovyzhimalki.html

Особенности и преимущества

Соковыжималка относится к мелкой бытовой технике, хотя размер этой конструкции довольно крупный, особенно если она рассчитана на приготовление большого объема сока. Этот универсальный вид бытовой техники прекрасно подойдет современным хозяйкам, а особенно семьям, которые придерживаются здорового образа жизни и стремятся потреблять максимум витаминов и получать всю пользу фруктов. Соковыжималка нужна каждой хозяйке, особенно если дома есть дети. Ее главное назначение — получение чистого, качественного и натурального сока из свежих фруктов и овощей, причем такой сок имеет гораздо больше плюсов, по сравнению с пакетированными жидкостями.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 839

Источник: https://dekoriko.ru/kuhnya/sokovyzhimalka/v-rabote/

Что собой представляет шнековая соковыжималка

Основной принцип работы шнекового аппарата – выработка сока при помощи холодного отжима. Именно в отсутствии тёплого воздуха заключается секрет получения более насыщенного витаминами сока – в теплоте он окисляется и полезные элементы просто исчезают. На этом плюсы шнековой соковыжималки не заканчиваются, а лишь стартуют:

  • у техники повышенная производительность и универсальность, которая позволит работать со сложными и твёрдыми продуктами, типа семян, орехов, зелени;
  • работа происходит практически бесшумно;
  • скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
  • очень лёгкий уход – достаточно стакана воды внутрь и запуска работы.

Судя по названию, принцип работы этой соковыжималки заключается в наличии шнека. Помимо него, имеется прессовый механизм и чаша. Принцип действия аппарата сходен с мясорубкой – при загрузке продуктов происходит захватывание их лопастями шнека, давление посредством пресса, фильтрация сока через специальные мембраны, разделение готового, процеженного сока в сокоприемник, а жмыха — в чашу.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и перетирания, в аппарате не происходит действий, способных нагреть воздух. Тёплый воздух окисляет некоторые продукты и часто, при использовании центробежных моделей, можно было получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет являться исключительно особенностью загруженного продукта.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1487
Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/sokovyzhimalki/shnekovaya-sokovyzhimalka-chto-eto-takoe/

Виды шнековых соковыжималок

Вертикальные и горизонтальные шнековые соковыжималкиСоковыжималки, оснащённые шнеками, имеют два типа конструкции и могут быть вертикальными и горизонтальными. Помимо внешнего вида, они отличаются дополнительными элементами, эффективностью и удобством:

  1. Горизонтальные модели будут вырабатывать сок, если продукты «подтолкнут» специальные толкатели. Эта процедура немного увеличивает время, требуемое на выработку сока, что может стать недостатком. Зато явным преимуществом этих моделей является лучшее производство сока из зелени или трав, а также работа с твёрдыми продуктами – орехами, овощами, семенами, ягодами с косточками.
  2. Вертикальные соковыжималки шнекового типа способны самостоятельно захватить и переработать поступающие продукты, им не требуются толкатели. Такие модели более компактны и производительны.

ВАЖНО! В горизонтальные модели нельзя загружать некоторые крупные цельные продукты — их придётся предварительно нарезать.

Помимо конструктивных особенностей, соковыжималки могут отличаться количеством самих шнеков – их может быть один или два.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1039
Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/sokovyzhimalki/shnekovaya-sokovyzhimalka-chto-eto-takoe/

Принцип работы центробежных соковыжималок

Центробежная соковыжималка имеет принцип работы основанный на действии центробежных сил. Конструкция универсальных соковыжималок включает в себя: электрический двигатель, блок управления, ёмкость под выжимаемый сок и сепаратор. Сепараторы бывают 2-х видов, каждый из которых обладает своими достоинствами и недостатками.

1. Цилиндрические сепараторы. Позволяют получать на выходе большее количество сока из выжимаемого продукта. В сепараторах цилиндрического вида не предусматривается выброс отработанного жмыха, что снижает объём сока приготовляемого за один раз. Выжав напитка на 2-3 стакана соковыжималку придётся выключать и удалять жмых из сепаратора.Сепаратор соковыжималки

2. Конические сепараторы. Эти сепараторы уже могут выбрасывать отжатый жмых в специальную ёмкость в автоматическом режиме. Эта особенность, являясь с одной стороны плюсом имеет и отрицательный момент. Количество выжатого сока у конических сепараторов на выходе получается меньше до 70%.

Центробежные соковыжималки в зависимости от модели обладают разной мощностью. Мощность большинства устройств находиться в рамках 0,2-1,2 кВт. Продолжительность беспрерывной работы универсальных соковыжималок также отличается. Одни модели без остановки могут проработать 10 минут, другие 20. По истечению этого времени произойдёт автоматическое отключение устройства. Сделано так, для того чтобы предотвратить перегрев двигателя соковыжималки. Модели, способные работать больший промежуток времени, выключаются для возможности очистить сепаратор. Определённые модели, относящиеся к производительным соковыжималкам, способны отжимать сок без ограничений во времени. Они имеют возможность самоочистки, а также функцию охлаждения двигателя, которая предотвращает перегрев техники.Универсальная соковыжималка

Поскольку принцип получения сока у универсальных соковыжималок построен на действии центробежных сил, для этих устройств важна скорость вращения сита. При выборе центробежной соковыжималки лучше ориентироваться на модели у которых скорость вращения находиться в диапазоне 8-10 тысяч об/мин. Такой показатель считается оптимальным для большинства моделей. Если у соковыжималки будет регулятор скорости, то выбрать подходящий режим для отжимания сока из разных ингредиентов труда не составит. Установив небольшую скорость получаемый сок будет содержать меньше мякоти, а при высокой наоборот.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2353
Источник: https://znaitexniku.ru/kuhni/melkaya/sokovyzhimalki/tsentrobezhnaya.html

Функции

Данные кухонные устройства имеют незаменимую функцию — соковыжималки или отжима, в зависимости от модели. На первый взгляд может показаться, что это две идентичные функции, но на самом деле они сильно разнятся. Обе функции сильно отличаются, соковыжималка позволяет выжать более чистый и прозрачный сок, для ее использования не обязательно очищать и нарезать продукты. Данная функция лучше всего подходит для обработки и получения сока из твердых овощей и фруктов.

Функция отжима отлична от вышеуказанной, она осуществляется быстрее предыдущей и позволяет в короткий срок приготовить большее количество жидкости. Так, например, устройство марки Philips, имеющее функцию отжима, может за один подход отжать более 2-х литров чистого сока, при этом вам не нужно будет менять емкость для скопившейся мякоти.

Данная функция помогает получить более густой натуральный свежевыжатый сок, который будет богат витаминами и будет отличаться высоким содержанием клетчатки. Такой напиток лучше насыщает организм и очень благоприятно воздействует на него. Диетологи рекомендуют употреблять именно такой сок во время похудения, поскольку он ускоряется обменные процессы в организме.

Соковыжималка с функцией отжима больше походит для мягких ягод, фруктов и овощей, таких как бананы, помидоры или клубника. В этом плане данная функция уступает соковыжималке по разнообразию, но зато отжим имеет большую скорость и производительность.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 1665
Источник: https://dekoriko.ru/kuhnya/sokovyzhimalka/v-rabote/

Область использования

Чаще всего в различных обзорах упоминаются различные версии бытовых устройств для отжима сока. Но отвечая на вопрос, «какие бывают соковыжималки», нельзя не вспомнить приборы профессионального и промышленного типа.

Бытовые

Широко представлены на рынке в самых различных вариантах. Предназначены для повседневного использования в домашних условиях. Рассчитаны на среднюю городскую семью из трех-четырех человек. Могут применяться для переработки плодов, собранных с небольшого дачного участка. По стоимости доступны обычному среднестатистическому покупателю. Непригодны для переработки продуктов в масштабах, необходимых для общепита или промпроизводства.

Профессиональные

Обладают повышенной мощностью и высокой скоростью работы. Предназначены для использования в кафе, барах, иных подобных заведениях. Отличаются проработанным и эстетичным дизайном. Для обычного человека стоимость неподъемная.

Промышленные

Габаритные изделия, предназначенные для переработки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Производительность и скорость переработки соответствуют назначению. Отличаются максимальной универсальностью. Нетребовательны в дизайне, поскольку монтируются в производственных помещениях.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 1217
Источник: https://tehnopomosh.com/dlya-kuhni/sokovyzhimalki/vidy-i-tipy.html

Характеристики

Чтобы разобраться, какую соковыжималку шнековую или центробежную лучше выбрать, необходимо изучить характеристики этих приборов. Основными параметрами шнековых систем считаются:

  • вместительность – 0,4-2 литра;
  • скорость – 650-1000 оборотов в минуту;
  • отжим – горизонтальный или вертикальный;
  • количество шнеков;
  • интенсивность – 150 Вт-1 кВт;
  • калибровка горловины;
  • наличие реверса;
  • размер ячеек решетки;
  • диаметр отверстия в сетке.

Правильно выбрать прибор, с учетом индивидуальных требований, поможет обзор шнековых соковыжималок, где можно найти подробную информацию об интересующей модели.

Шнековый механизм

Как устроена соковыжималка

Вес и размеры

Очень важно, чтобы соковыжималка имела компактный вид. Габаритные модели могут оказаться неудобными. Не всегда требуется перерабатывать большие объемы, зато раскручивать и отмывать прибор придется постоянно.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной довольно значительное. Поэтому, выбирая прибор, необходимо решить, для чего нужна определенная модель, какие шнековые соковыжималки позволят получить максимально полезный продукт. Чтобы в соке не было мякоти, лучше остановиться на центрифужном устройстве.

Если приходится решать вопрос, шнековая или центробежная соковыжималка, что лучше, основным руководством должны стать финансовые возможности, а также личные предпочтения.

Параметры бытовой техники

Материал корпуса

Для изготовления корпуса, производители используют различные материалы:

  • пластик;
  • нержавейка;
  • алюминий.

Тип корпуса не влияет на основные характеристики изделия. Конечно, металлический будет долговечней, однако, при должном обращении с прибором, пластик на корпусе будет служить долгое время. Цельнометаллический корпус с красивым дизайном увеличивает стоимость прибора.

Пластиковый корпус

Пластик

Металл

Металл

Алюминиевый корпус

Алюминий

Мощность

От мощности прибора зависит его производительность. Бюджетные модели обычно выпускаются с мощностью, не превышающей 500 Вт. Дорогие аппараты премиум-класса, могут достигать мощности 2000 Вт. При большой скорости сепаратора, в сок попадает много мякоти. Напиток будет чище, если центрифуга будет вращаться на небольшой скорости. Однако при этом увеличится количество отработанного продукта.

Мощность шнековых моделей колеблется в диапазоне 200-400 Вт. Этого хватает для обработки урожая, полученного на приусадебном участке. Выбирая модель для переработки цитрусовых, ориентируйтесь на мощность соковыжималки до 100 Вт.

Пластиковый оранжевый корпус техники

Скорость вращения шнека

Эта характеристика влияет на качество обработки. Идеальным считается 8-10 тысяч оборотов в минуту. Универсальные аппараты отличаются от обычных систем несколькими скоростями.

Разная скорость вращения дает возможность изготовить прозрачные и полупрозрачные соки. Возникающая центробежная сила хорошо отделяет жидкость от общей массы. Если происходит быстрое вращение терки, мякоть успевает пройти через отверстия центрифуги, получается сок с большим количеством мякоти. Если скорость небольшая, мякоть не проходит через сито, поэтому образуется прозрачный сок.

Величину скорости выбирают с учетом мягкости отжимаемого продукта. Для твердых продуктов (морковка, свекла, яблоки) устанавливают высокую скорость. На малой перерабатывают мягкие фрукты (сливу, персики, абрикосы).

Шнековый тип техники для создания сока

Диаметр решетки

От диаметра решетки зависит, насколько густым будет сок. Чтобы получить максимально жидкий и прозрачный сок, устанавливают мелкую сеточку. Любители сока с мякотью пользуются решеткой, с большим диаметром отверстий.

Реверсивность

Эта функция позволяет регулировать вращение шнека. Он может работать по часовой или против часовой стрелки. В результате чего увеличивается производительность системы.

Как сделать сок дома

Блок: 4/6 | Кол-во символов: 3554
Источник: https://posuda-gid.ru/sokovyzhimalki-i-pressy/85-shnekovaya

Как выбрать, на что обратить внимание

Соковыжималка шнековая или центробежная какая лучше

Сравните наглядно сок из шнековой или центробежной соковыжималки

Прежде чем выбрать соковыжималку, нужно определиться, какие продукты в своем большинстве вы будете использовать для получения сока. От этого зависит, с каким принципом работы вы ее выберете: шнековую, центробежную, или же пресс.

Также при выборе и покупке соковыжималки необходимо обратить внимание на следующие факторы:

  • материал изготовления корпуса соковыжималки, а также ее деталей;
  • мощность прибора;
  • необходимые функции;
  • наличие дополнительного оборудования.

Просмотрите видео в котором эксперты тестируют соковыжималки с дают рекомендации и советы потребителям:

Хороший материал изготовления

Корпус соковыжималок всех видов в большинстве случаев изготавливается из металла или пластика.

Естественно, более долговечными и износоустойчивыми являются модели из металла, а именно из специальной нержавеющей стали. Если же вам приглянулась модель с корпусом из пластика, выбирайте только качественный нетоксичный материал известных фирм-производителей.

Мощность больше

От мощности соковыжималки зависит ее скорость, а также производительность.

В настоящее время на рынке представлены соковыжималки различной мощности: от двухсот пятидесяти до одной тысячи пятисот ватт. От мощности устройства зависит, из каких овощей и фруктов получится сок: только из мягких видов и сортов, или же из любых, в том числе и твердых продуктов.

Соковыжималка шнековая и центробежная какая лучше

Необходимые функции, какие могут бывать

Основной функцией соковыжималок является получение сока из разного вида сырья.

Чтобы этот процесс не доставлял вам неудобств и не занимал много времени, выбирать соковыжималку необходимо с широким входным отверстием, ведь чем шире горловина для овощей и фруктов, тем больший по размерам продукт можно поместить в устройство. При этом не нужно будет тратить время на предварительное измельчение сырья, его можно забросить в соковыжималку целиком.

Именно из-за этого функция соковыжималки, которая носит название «целое яблоко», очень пригодится при ее использовании и сэкономит ваше время для приготовления сока.

Дополнительное оборудование для работы

Некоторые соковыжималки снабжаются производителями дополнительным оборудованием, которое наделяет устройство различными вспомогательными функциями и характеристиками.

Соковыжималка шнековая и центробежная какая лучше

Наличие пеноотсекателя позволяет получить прозрачный, чистый и вкусный сок без пены.

Пеноотсекатель – не обязательное дополнение к соковыжималке, без него можно обойтись, но все же его наличие – это дополнительный плюс к любой соковыжималке.

Необходимо обратить внимание на наличие емкости для готового сока, поскольку некоторые модели могут его не иметь, и при их эксплуатации придется использовать свою посуду.

Также некоторые модели соковыжималок снабжаются специальными щеточками для их чистки, что позволяет облегчить уход за устройством.

Соковыжималка шнековая и центробежная какая лучше

А вы знаете откуда фрукты в супермаркетах? Читайте. Нажмите чтобы увеличить

На сегодняшний день рынок бытовой техники насыщен большим ассортиментом соковыжималок различных производителей.

Одними из наиболее популярных и пользующихся спросом в настоящее время являются соковыжималки следующих производителей:

  • фирмы Bosch, соковыжималки которых славятся своей надежностью, долговечностью и качеством;
  • компании Moulinex, которая знаменита большим ассортиментом и оригинальной продукцией;
  • фирмы Braun, соковыжималки которых зарекомендовали себя с лучшей стороны за долгое время существования этого производителя;
  • компании Philips, которая использует при производстве соковыжималок всевозможные новшества и современные технологии.

При выборе и покупке соковыжималки выбирайте продукцию этих фирм-производителей, которые отвечают за качество своей продукции и гарантируют ее долговечность.

Большая битва соковыжималок на видео – смотрите:

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 3776
Источник: https://ilkitchen.ru/texnika/melkaya-bytovaya/shnekovaya-ili-centrobezhnaya-sokovyzhimalka-kakuyu-vybrat.html

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

  1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
  2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
  3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

  1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
  2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
  3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
  4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
  5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
  6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1358
Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/sokovyzhimalka/ustrojstvo-sokovyzhimalki.html

Какие критерии нужно учитывать при выборе соковыжималки

Для того чтобы приобрести соковыжималку, которая будет выполнять все требуемые работы и выдавать продукт нужного качества и консистенции, нужно заранее определиться с целью её приобретения. Более компактными размерами отличаются вертикальные варианты шнековых моделей, а на кухне, чаще всего, мало места для хранения габаритных предметов бытовой техники. Если целью является получение необычных соков из непривычных ингредиентов – орехов, зелени, травы – подойдёт горизонтальная модель. Есть и другие параметры, на которые нужно обязательно обратить внимание:

  1. Материал корпуса – бывает пластиком или металлом. Современный пластик прочен, безопасен, легко поддаётся очистке. Но если в модели будет использовать пластик белого цвета – он быстро окрасится в цвет фруктов или овощей. Стальные варианты будут тяжелее, но в целом долговечнее.Стальная шнековая соковыжималка
  2. Материал самого шнека – может быть пластиком, алюминием, чугуном или сталью. Пластиковые шнеки – новинки, и помогают в избавлении от стального привкуса.
  3. Материал мембраны и её размер – бывает из стали или пластика. Стальные мембраны никак не реагируют на фруктовые кислоты, но если соковыжималка предназначается для одного типа фруктов, можно обойтись и пластиковой сеткой. Размер отверстий будет напрямую влиять на текстуру сока и присутствие в нём мякоти.
  4. Отверстие для закладки продуктов – лучше выбирать те модели, у которых это отверстие имеет больший диаметр. Тогда не придётся резать некоторые продукты, и можно будет закладывать большее количество за раз.
  5. Режимы работы – их может быть от 2 до 9. Для того чтобы получить универсальную модель, лучше остановиться на разнообразных режимах.
  6. Режим реверса – им оснащается не каждая модель, но данный показатель может серьёзно помочь в очистке шнека. При включенном режиме реверса шнек начинает крутиться в обратную сторону, избавляясь от застрявших кусочков продуктов.
  7. Мощность – данный показатель влияет на скорость получения готового стакана сока. Средние показатели мощности большинства моделей – 200 Ватт, это позволит получить целый стакан сока всего за пару минут. Для бытового назначения такие характеристики вполне удовлетворительны.

ВНИМАНИЕ! Некоторые производители могут прибегать к уловкам и акцентировать внимание на низком уровне шума своих моделей. На самом деле все шнековые аппараты имеют низкий уровень шума – 25–30 дБ, что сравнимо с разговором тихим голосом.

При выборе подходящей модели, безусловно, придётся руководствоваться и именем бренда, ценой и отзывами. Если свежевыжатые соки – это новая идея разнообразить свой рацион, не стоит сразу выбирать дорогую и многофункциональную модель. Вполне возможно, что придерживаться принципов правильного и полезного питания вскоре станет скучно, а в доме будет не хватать свежих фруктов для полезных соков – тогда аппарат придётся спрятать в шкафу. Но общие возможности современных моделей – переработка трав, семян, орехов – способны существенно разнообразить и рацион, и рецепты, и подачу многих блюд. Пожалуй, пора менять привычные ассоциации соковыжималок со стаканом апельсинового сока и использовать другие их возможности.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 3142
Источник: https://setafi.com/bytovaya-tehnika/sokovyzhimalki/shnekovaya-sokovyzhimalka-chto-eto-takoe/

Знать, какие виды соковыжималок есть

Производятся такие типы соковыжималок, у них есть свои плюсы и минусы:

table_pic_ Центробежный прибор

Принцип работы:

  1. Соковыжималка оборудована сетчатой емкостью с зафиксированным внизу диском-теркой.
  2. Закладка овощей и фруктов производится сверху, сквозь отверстие в корзинке.
  3. Размещенный внизу электропривод при включении прибора быстро вращает центрифугу.
  4. Терка измельчает продукты, они при этом выделяют сок.
  5. Готовый напиток выливается в наружный накопительный резервуар.
  6. Отжимки остаются в корзинке. Она чистится после работы.

Центробежная соковыжималка:

  • быстро выдавливает жидкость;
  • не нуждается в участии пользователя;
  • стоит недорого.

Недостатки:

  • шумность;
  • из-за высокой скорости агрегат быстро нагревается и отдает тепло соку, поэтому он теряет витамины;
  • мелкие косточки плодов быстро забивают терку, и ее приходится чистить;
  • при быстром вращении сок сильно пенится.

Выдавленный центробежным аппаратом напиток получается жидким, в нем почти нет мякоти. Сок моментально окисляется, его нельзя хранить долго

table_pic_ Прессовая соковыжималка

Принцип работы:

  1. В дырчатый резервуар укладываются овощи, фрукты или ягоды.
  2. Пользователь нажимает на рукоять либо вращает винт. При этом на продукты опускается поршень с давильной площадкой.
  3. Выжатая влага сквозь дырочки в рабочей емкости утекает в поддон. Из него — в накопительную емкость.
  4. Отходы в корзинке убираются вручную.

Плюсы:

  • чем с большим усердием пользователь давит на сырье, тем меньше получается отходов и больше — приготовленного сока;
  • при прессовом отжиме в ход идет вся мякоть продукта;
  • жмых составляет очень малый процент (1–5%).

Прессовые аппараты бывают рычажными и винтовыми. Чаще всего такая самодельная соковыжималка используется для работы с мягкими плодами

table_pic_ Шнековый прибор

По конструкции он напоминает мясорубку.

Как работает соковыжималка:

  1. Плоды загружаются в верхний бункер. Затем они поступают внутрь корпуса
  2. Там в дело вступает рабочий элемент агрегата — винтообразный вал с ребрами. При вращении вокруг своей оси он измельчает и выдавливает плоды.
  3. Полученная кашица подается шнеком к выходу. Там сетчатый фильтр разделяет сок и жмых.
  4. Жидкость по одному отверстию стекает в накопительную емкость, а отжимки через второй выход — в резервуар для отходов.

Устройство шнековой соковыжималки более совершенное, чем центробежного аппарата:

  1. Она работает медленно, поэтому не разогревает напиток. Из-за этого он сохраняет витамины и микроэлементы.
  2. Сок получается густым, насыщенным мякотью.
  3. Агрегат почти бесшумен.
  4. Он не забивается косточками, зернышками и семенами плодов.

В шнековом приборе жидкость не взаимодействует с воздухом. Поэтому не окисляется и дольше хранится. Без консервации такой сок можно пить в течение 2 суток

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2717
Источник: https://domovoda.club/tehnika/421-shnekovaya-sokovyzhimalka

Центробежные

Центробежные приборы для отжима имеют сложное устройство и, ввиду этого, они довольно объемные. Данный прибор будет занимать значительное место на вашей кухне, и, как правило, его стоимость выше других моделей, но зато оно отличается высокой производительностью и хорошим качеством полученного сока.

Фрукты и овощи в данном агрегате перетираются с помощью дисковой терки, это первая стадия работы данного устройства, которая упрощает процесс отжима сока, который следует за этим этапом. Затем получившееся вещество опускается в сепаратор, где передвигается по кругу на огромной скорости и с большим давлением перетирается об стенки центриф

Как устроены шнековые соковыжималки — Как это сделано, как это работает, как это устроено — LiveJournal

Август со своим жарким солнцем и урожайным разнообразием – идеальная пора, чтобы отказаться хотя бы на время от тяжелой пищи и удариться в плодово-ягодную диету. Лучший вариант –свежевыжатые соки.

Говоря о приготовлении свежевыжатых соков, большинство по-прежнему представляет себе какие-нибудь олдскульные цитрус-прессы — нехитрые устройства, позволяющие приготовить сок из тех фруктов, из которых его при должном желании можно добыть и руками.

Другое дело, когда речь заходит о не самых очевидных вещах. Например, овощных, ягодных соках, а то и вовсе – напитках, сделанных из орехов, проростков, семян или других «несочных», но желанных ввиду своей полезности продуктах.

Чтобы узнать, как добывается свежевыжатый сок из чего угодно, мы обратились к южно-корейскому бренду Hurom, мировому лидеру в производстве шнековых соковыжималок. Именно их технологию сейчас используют в 85 странах мира, когда хотят получить реально чистый и богатый витаминами сок.

При ближайшем рассмотрении становится понятно, что механизм работы шнековой соковыжималки напоминает мясорубку.

В загрузочное отверстие подаются фрукты, корнеплоды, ягоды, трава, овощи, орехи и всё то, что планируется перевести в жидкое состояние.

Далее специальный винт ( собственно, он и именуется шнеком) захватывает продукт, прижимая его к стенкам чаши, выдавливая сок и протирая мякоть через сетку определенного диаметра, отбрасывая в сторону весь жмых.

Сетка соковыжималки определяет плотность полученного напитка. Поставите мелкую – на выходе появится чистый, прозрачный экстракт без намека на примеси. Выберете отверстия побольше – получите тот самый сок-пюре, смузи, а то и вовсе какой-нибудь суп гаспаччо.

Всему миру шнековые соковыжималки полюбились благодаря способности выжимать из продуктов больше сока, чем дает любой другой механизм – будь то пресс или центрифуга. Это связано с тем, что принцип работы шнековых соковыжималкок подразумевает сначала разламывание продукта(за счет лопастей винта), а затем выдавливание, что позволяет отдельно обработать каждый небольшой кусочек и извлечь из него максимум сока, оставляя на выходе совершенно сухой жмых.

Главный подвох для знатоков соковыжимания – в скорости кручения шнека. Вопреки ожиданиям, котируется здесь способность выжимать медленно, а не быстро: чем меньше оборотов делает шнек, тем меньше нагреваются ингредиенты — и тем больше в полученном напитке сохраняется вкус, аромат и, главное, все те полезные вещества и витамины, что содержатся лишь в сырых, термически необработанных продуктах..

Кстати, именно благодаря малооборотности такие соковыжималки максимально бесшумны. Тем, кто хоть раз пытался приготовить завтрак, пока в доме все спят – этот бонус будет особенно близок.

А вот, для вдохновения, приятный рецепт свежевыжатого микса, который по жаре сможет заменить и обед, и ужин и всё на свете.

Среднее яблоко и морковь приблизительно такого же размера очищаются от кожицы и нарезаются крупными кусочками. Такие же действия проделываются с корнем сельдерея (ориентировочно грамм 50-60). Все ингредиенты закладываются в соковыжималку. В полученный напиток можно добавить пару капель лимона.

как работает, нужна ли дома, принцип действия и функции

Особенности и преимущества

Соковыжималка относится к мелкой бытовой технике, хотя размер этой конструкции довольно крупный, особенно если она рассчитана на приготовление большого объема сока. Этот универсальный вид бытовой техники прекрасно подойдет современным хозяйкам, а особенно семьям, которые придерживаются здорового образа жизни и стремятся потреблять максимум витаминов и получать всю пользу фруктов. Соковыжималка нужна каждой хозяйке, особенно если дома есть дети. Ее главное назначение — получение чистого, качественного и натурального сока из свежих фруктов и овощей, причем такой сок имеет гораздо больше плюсов, по сравнению с пакетированными жидкостями.

Функции

Данные кухонные устройства имеют незаменимую функцию — соковыжималки или отжима, в зависимости от модели. На первый взгляд может показаться, что это две идентичные функции, но на самом деле они сильно разнятся. Обе функции сильно отличаются, соковыжималка позволяет выжать более чистый и прозрачный сок, для ее использования не обязательно очищать и нарезать продукты. Данная функция лучше всего подходит для обработки и получения сока из твердых овощей и фруктов.

Функция отжима отлична от вышеуказанной, она осуществляется быстрее предыдущей и позволяет в короткий срок приготовить большее количество жидкости. Так, например, устройство марки Philips, имеющее функцию отжима, может за один подход отжать более 2-х литров чистого сока, при этом вам не нужно будет менять емкость для скопившейся мякоти.

Данная функция помогает получить более густой натуральный свежевыжатый сок, который будет богат витаминами и будет отличаться высоким содержанием клетчатки. Такой напиток лучше насыщает организм и очень благоприятно воздействует на него. Диетологи рекомендуют употреблять именно такой сок во время похудения, поскольку он ускоряется обменные процессы в организме.

Соковыжималка с функцией отжима больше походит для мягких ягод, фруктов и овощей, таких как бананы, помидоры или клубника. В этом плане данная функция уступает соковыжималке по разнообразию, но зато отжим имеет большую скорость и производительность.

Для цитрусовых

Все соковыжималки делятся на универсальные, которые способны отжимать сок из любых овощей и фруктов, и выжималки для цитрусовых. С помощью второго вида данного устройства можно выжимать исключительно цитрусовые плоды апельсина, грейпфрута, лимона, помело, свити, мандарина и другие. Их действие основано на движении моторчика. Кроме него, конструкция состоит из насадки в виде конуса с объемными ребрышками, на которую кладут половину целого плода. Также в комплект входит сосуд для сборки полученного сока.

Сфера работы данного устройства ограничена отжимам сока только из вышеперечисленных плодов. Но данное изделие довольно легко эксплуатировать. Кроме того, качественные модели таких устройств очень долговечны и имеют довольно невысокую цену.

Как выбрать

Данные устройства следует выбирать с особой осторожностью. При выборе обязательно уточните: сколько оборотов в минуту может проходить центрифуга. Самый подходящий показатель ее скорости для нормальной работы — семь-десять тысяч оборотов. Большая скорость практически нереальна, это обманный ход продавцов, так они показывают высокоэффективность работы устройства.

Очень удобны устройства, в которых есть щеточка для очистки сеточки устройства и контейнер для сбора мякоти. Лучше, если конструкция будет оснащена автоматическим прерывателем цепи, который не допустит перегорания мотора. Лучше всего отдать предпочтение моделям, в которых можно регулировать скорость. Оптимальным является наличие двух скоростных режимов и функции пульсации устройства.

Центробежные

Центробежные приборы для отжима имеют сложное устройство и, ввиду этого, они довольно объемные. Данный прибор будет занимать значительное место на вашей кухне, и, как правило, его стоимость выше других моделей, но зато оно отличается высокой производительностью и хорошим качеством полученного сока.

Фрукты и овощи в данном агрегате перетираются с помощью дисковой терки, это первая стадия работы данного устройства, которая упрощает процесс отжима сока, который следует за этим этапом. Затем получившееся вещество опускается в сепаратор, где передвигается по кругу на огромной скорости и с большим давлением перетирается об стенки центрифуги. Сепаратор необходим для того, чтобы разделить мякоть и жидкий фруктовый или овощной сок.

По конструкции этого элемента соковыжималки бывают цилиндрические и канонические.

Сепаратор цилиндрического типа имеет максимальный показатель по отжиму: он может получить из фруктов или овощей до девяноста процентов сока, но такая конструкция обычно не опускает оставшиеся части плодов в специальный контейнер. Вам придется доставать этот жмых своими руками. Соковыжималки с каноническим типом сепаратора имеют емкость для сбора мякоти, но, хотя они гораздо удобнее в использовании, их производительность ниже примерно в два раза, по сравнению с предыдущим типом.

В целом принцип работы центробежных соковыжималок довольно несложен. При этом они довольно быстро работают и хорошо справляются со своей задачей. Кроме того, такая соковыжималка — один их самых бюджетных вариантов. В ней так же имеется широкое отверстие для погружения фруктов, поэтому вам не обязательно будет нарезать ингредиенты перед запуском устройства. Следует отметить, что сок в процессе работы данной модели, становится немного кислым.

Шнековые

Такие устройства визуально похожи на мясорубку. Их тип работы отличается в зависимости от конкретного вида данной соковыжималки. Электрическая шнековая выжималка функционирует благодаря двигателю, а второй вид — механическое устройство, управляется руками. Все эти конструкции бывают одно шнековые или двух шнековые, а также горизонтального типа или вертикального типа.

Принцип работы соковыжималки шнекового типа следующий: в центре есть спиралеобразная ось, которая очень быстро крутится, измельчая и продвигая фрукты или овощи в специальное отделение устройства. Там мякоть под напором отжимается через специальную сеточку, и после этого подученный сок выливается в емкость для него. Такая соковыжималка имеет немного более низкую производительность, по сравнению с центробежным цилиндрическим устройством. Она работает по типу медленного пресса, поэтому может отдать сок из любых растений и их плодов.

Благодаря такому принципу работы получившейся сок не становится кислым и в нем остается большая часть полезных частиц плода. Это достигается благодаря относительно низкой скорости вращения. Плоды не выпадают и хорошо помещаются в специально отведенные для них отверстия. Шнековые приборы работают гораздо тише центробежных устройств и имеют более долгий срок использования, они гораздо надежнее и безопаснее. Кроме того, в таких конструкциях есть возможность самостоятельного очищения устройством емкостей, но соковыжималка такого типа более дорогостоящая, ввиду своей универсальности и многофункциональности.

Так, например, шнековое устройство горизонтального типа голландского производителя Princess действует, выжимая сок с помощью шнека и фильтра из металла с мелкой сеточкой. Данный шнек, вращаясь, давит на кусочки фруктов и овощей и, затем, перебрасывает их на фильтрующее устройство, сквозь которое проходит полученный сок. Такая выжималка сока бренда Princess состоит из моторного отдела, горловой части, шнека, фильтра, крышки для сока, загрузочного отсека, толкателя, емкостей для сбора сока и мякоти, а также щеточки для очистки. Для того, чтобы разобраться с принципом работы этого устройства, производитель включил в комплект инструкцию по использованию соковыжималки.

Отжим данной шнековой конструкции имеет довольно низкую скорость. Его работа начинается следующим образом: в горловую часть необходимо погрузить продукты, предназначенные для отжима, которые измельчаются шнеком и двигаются к фильтру, а жмых выходит уже сухими полосками через специальные небольшие отверстия. Работа этого устройства ограничена по времени, ее время действия составляет десять минут за один подход. Для того, чтобы прибор не перегревался, он оснащен системой автоматического выключения спустя двадцать минут непрерывной работы.

Шнековая соковыжималка —выбираем с умом

Экологичный дом: В последнее время мы все чаще делаем сложный выбор между свежевыжатым фрешем и соком из пакета. Разумеется, первый вариант гораздо более вкусный и полезный. Но ведь для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, купить которую готов далеко не каждый. И дело даже не в деньгах, поскольку отдельные модели в интернет магазинах имеют достаточно приемлемую цену.

В последнее время мы все чаще делаем сложный выбор между свежевыжатым фрешем и соком из пакета. Разумеется, первый вариант гораздо более вкусный и полезный. Но ведь для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, купить которую готов далеко не каждый. И дело даже не в деньгах, поскольку отдельные модели в интернет магазинах имеют достаточно приемлемую цену.

Дело в том, что соковыжималка – это техника, которая не является обязательной кухонной принадлежностью, и ее покупка для многих является чем­то излишним. Но если вы все­таки хотите с завтрашнего (или даже с сегодняшнего) дня начать здоровую жизнь, то без этого аппарата вам просто не обойтись.

Далее расскажем вам о том, как выбрать правильное устройство для яблок, для томатов, для ягод, для винограда, для смородины и т.д. Также, мы определим, какая лучше модель для разных объемов. 

Шнековая соковыжималка —выбираем с умом

Типы соковыжималок 

— Несмотря на огромное разнообразие моделей, предлагаемых современными производителями, все аппараты для получения свежего сока можно разделить на шнековые и центробежные (универсальные). Второй тип является достаточно распространенным, но в нашем случае необходимо все­таки использовать первый тип, предназначающийся для применения в частных целях. Также стоит отметить, что садовые и домашние соковыжималки шнекового типа можно разделить на ручные, электрические и механические.

— Дешевая шнековая соковыжималка ручная – это, своего рода, обычная мясорубка, предназначенная для работы с плодами. При этом в ручном аппарате шнек будет иметь не спиральную, а конусообразную форму, для большей производительности.

— В принципе, если у вас есть специальная насадка, то самодельная соковыжималка мясорубка вполне может быть использована для выжимки сока, хоть это и не всегда удобно. Из абрикос и слив вы, скорее, получите фруктовое пюре, а не сок, но это уже нюансы.

— Недорогие механические аппараты, в отличие от ручных моделей, имеют более сложную конструкцию, позволяющую им работать подобно обычному прессу. При этом производство сока осуществляется с помощью специального рычага, который и создает давление в устройстве.

— Электрические выжималки – это аппараты с электродвигателем, который под действием тока вращает терку, натирающую заложенные в контейнер овощи и фрукты. Одновременно механизм удерживает мякоть, что является дополнительным преимуществом моделей данного типа. Это лучший вариант из всех названных выше, причем большую часть таких устройств производит не Россия, а Корея. Чтобы убедиться в правоте моих слов, рекомендую просмотреть в сети обзоры, сравнения, тесты и рейтинги, коих достаточно много.

Дополнительно электрические аппараты можно разделить на три подтипа: бытовые, профессиональные и промышленные.

Первый подтип предназначен для использования на обычных кухнях.

Второй подтип применяется в ресторанах, барах и кафе, где нужно быстро произвести сок в больших объемах.

Третий подтип используется на крупных предприятиях, перерабатывающих фрукты и овощи в промышленных объемах.

Наконец, можно произвести классификацию по расположению шнека. В частности, выделяют горизонтальные и вертикальные выжималки. Какой вариант более удобен для вас? На этот вопрос сможете ответить только вы. Хочу заметить, что в продаже сегодня можно обнаружить так называемые двухшнековые соковыжималки, что значит что каждый шнек в них вращается в разные стороны. Эффективность таких устройств повышается в разы.

Принцип работы шнековых устройств

Шнековая соковыжималка, отзывы о которой вы всегда сможете найти на ближайшем форуме, разделяется не только по типам, но и по принципу работы, хотя результат будет один.

1. Если говорить о механической выжималке, то здесь используется принцип обычного пресса. Укладываем овощ или фрукт под прессовый механизм, используем рычаг и выжимаем сок из плода.

2. Ручная выжималка использует принцип холодного отжима, выдавливая сок при помощи шнека. Пресс активируется вручную. Единственное, что отделяет мякоть от попадания в стакан – это решетка. Чем мельче она будет, тем чище будет сок. Но если ячейки будут слишком мелкие, сока в стакан попадет не очень много.

3. Электрическая выжималка работает по принципу ручного прибора, с той лишь разницей, что шнек вращается не своими руками, а электричеством, которое справляется с работой гораздо более эффективно. Шнек вначале перетирает фрукты и овощи в кашицу, после чего, под действием давления, из кашицы извлекается сок.

Технические характеристики

— К характеристикам шнековых агрегатов можно отнести емкость, мощность, технологию отжима, материал, размер горловины, вес и габаритные размеры.

— Вес и размеры определяют не только удобство хранения приборов, но и устойчивость устройства, а также отсутствие вибраций.

— Материал имеет важное значение, поскольку он определяет долговечность и удобство использования. Если корпус может быть изготовлен из пластмассы (обязательно твердой, глянцевой, сертифицированной), то внутренние части должны быть выполнены из нержавеющей стали, что повлияет на полезность сока.

— Мощность модели определяет производительность выжималки, скорость, время беспрерывной работы. На качестве сока мощность не отражается. Мощность бытовых устройств составляет до 1 кВт.

— Скорость вращения шнека в современных устройствах достигает 70­80 об/ мин. — Емкость устройств составляет от 400 до 1200 мл, и подбирается в зависимости от личных потребностей.

— Диаметр горловины будет определять крупность кусков, которые можно поместить в контейнер. 

— Реверсивность. Если в модели есть реверсивность (технология чередования направления вращения), то вы сможете резко повысить производительность устройства.

— Диаметр отверстий в решетке. Как уже было сказано, чем крупнее решетка, тем более густым получится ваш напиток.

Шнековая соковыжималка —выбираем с умом

Преимущества шнековых моделей

Разумеется, у шнековых выжималок имеются преимущества и недостатки, вне зависимости от того, выпущена ли она отечественным (российским, белорусским) или зарубежным (корейским, финским) производителем.

Главное преимущества моделей данного типа – это их универсальность. Для получения сока вы можете использовать любые фрукты и овощи, причем даже те, которые не берет универсальная или центробежная техника. Вы можете выжимать сок из ягод, фруктов и овощей, из травы и зелени. В зависимости от вашего пожелания, сок может быть с косточками или без них.

Еще одним плюсом является насыщенность вкуса и высочайшее качество конечного продукта. В готовом соке сохраняется максимальное количество витаминов, энзимов и минералов, что можно объяснить отсутствием мощной аэрации, характерной для центрифужных моделей. Как результат, получаемый напиток меньше окисляется и пригоден для использования в долгосрочных целях.

Также, шнековые модели имеют высокий уровень выхода сока (до 85%). Они удобны, практичны, надежны, что объясняется небольшим количеством используемых деталей. Наконец, не стоит забывать о низком уровне шума, что является значительным преимуществом для многих покупателей. 

Недостатки шнековых моделей

Что же касается недостатков, то здесь можно выделить низкое качество яблочных и грушевых соков, особенно из перезревших плодов. На выходе вы получите фруктовое пюре, которое хоть и будет вкусным, но назвать его соком просто не получится. Также, работая с горизонтальными моделями, вам придется разрезать плоды, минимум, на четыре части.

Наконец, современные модели с двумя шнеками требуют больших временных затрат на очистку после использования, что объясняется достаточно сложной конструкцией.

Шнековая соковыжималка —выбираем с умом

Популярные производители:

moulinex ( мулинекс ) , hurom , healthy juicer , kuvings , zelmer ( зелмер ) , nuc galaxy , brand, vitek , omega, angel ( ангел) , ves , coway , akai ( акай ), shivaki ( шиваки ) , z star , juicepresso, омега, oursson, kuvings, hurom, zigmund shtain ( зигмунд штайн ) , green star elite, витек, oscar ( оскар ), manual juicer , lexen, green power kempo, krefft, кенвуд, бош, струмок, taurus liquajuice pro, defort, bimatek ( биматек ) , daiwa, saturn, eco juicer premium, fohom, тшм 1.

Популярные модели:

moulinex infinypress zu500832 , brand 9100 , vitek vt 1602 , akai sj 1300x , ves 3005 , kuvings ns 998, hurom hu 400, shivaki sje 8311, omega 8006, мулинекс 3001, omega 8004 , hurom he dbf04, nuc nje 3570. опубликовано econet.ru 

Это Вам будет интересно:

Как не купить лишнего: 10 психологических уловок бывалых маркетологов

Моя вторая память: 5 необычных техник конспектирования

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов, важные критерии выбора

Количество техники на рабочих кухонных поверхностях становится все больше. Необходимость некоторых приборов спорная, но соковыжималка для твердых овощей и фруктов – незаменимое устройство для любой семьи и поклонников здорового образа жизни.

Разновидности соковыжималок для твердых овощей и фруктов

При выборе техники обращают внимание не только на объем контейнеров или размеры техники. Важно учитывать принципы работы соковыжималки для твердых овощей и фруктов – это имеет большое значение при переработке плодов.

Центробежная

Подобные модели вертикального типа отлично перерабатывают большие объемы свежего урожая. В процессе работы плоды загружаются в горловину, измельчаются благодаря дисковой терке. Далее, посредством центрифуги-сепаратора, отделяется сок от мякоти.

Достоинства соковыжималки:

  • высокая производительность – несложно получить сок для большого семейства или запастись полезным напитком на зиму;
  • быстрая работа.

К недостаткам можно отнести высокий шум при работе, невозможность обработки мягких плодов (банан, абрикос, слива, помидор). При выдавливании сока образуется много пены, которая замедляет работу. Высокая скорость работы техники приводит к тому, что сок нагревается, активнее взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется.

Общие технические характеристики: мощность 200-1000 Вт, объем контейнера для жмыха 1-1,5 л.

Производители выпускают модели с двумя типами сепараторов: цилиндрическим и коническим:

  1. Особенность работы цилиндрической соковыжималки: сока в процессе отжима получается больше (приблизительно 95%), но аппарат надо регулярно останавливать, чтобы вручную удалить жмых из сепаратора. Подобная необходимость существенно снижает производительность.
  2. При работе моделей с коническими сепараторами нет необходимости останавливать процесс, чтобы удалить жмых – все происходит в автоматическом режиме. Но качество и количество сока (отжимает 75% сока) оставляет желать лучшего. Да и ухаживать за техникой сложнее – ее надо разбирать, тщательно мыть, просушивать, а потом снова собирать.

Отдельные модели оборудованы регулятором скорости. Эта функция позволяет обрабатывать твердые плоды (на высокой скорости) и мягкие овощи/фрукты (на низкой скорости). Центрифуги производятся из нержавеющей стали или медицинской.

Какая соковыжималка лучше

Соковыжималка

Центробежная соковыжималка

Шнековая

Такую соковыжималку можно отнести к универсальной, поскольку она годится для получения сока из различных продуктов (пророщенные зерна), плодов. По принципу работы модели напоминают мясорубки: фрукты давятся шнеком – механизмом, напоминающим винт. Некоторые приборы оснащены двумя шнеками. Выделяющийся сок отделяется от жмыха и стекает в специальный контейнер.

Преимущества соковыжималок:

  • малошумные,
  • сок содержит небольшое количество мякоти, благодаря чему вкус продукта получается более насыщенным.

Сок не обязательно сразу кипятить – можно свежим сохранять в холодильнике примерно двое суток. Основные недостатки: малая мощность, медленная скорость отжима. Обслуживание техники занимает больше времени – изделия сложнее разбирать, мыть.

Общие технические характеристики: мощность 400-800 Вт, объем контейнера для жмыха – 1-2 л. Если работать без перерывов, то вполне можно за час обработать 50 кг урожая.

При выборе модели ориентируются на материал корпуса, мощность, объем контейнера для жмыха, дополнительные возможности техники. Естественно, что модели с металлическим корпусом более долговечны, чем с пластиковым. Но и стоят такие соковыжималки дороже. Проще обслуживать технику с широкой горловиной. Некоторые модели отлично перерабатывают замороженные плоды и поэтому используются для приготовления сорбетов.

Устройство шнековой соковыжималки

Шнековая модель

Шнековая соковыжималка

Прессовая

Производительность техники определяется ее мощностью. Изготовители предлагают модели с двигателями мощностью 20-100 Вт. Чем сильнее соковыжималка, тем быстрее можно переработать плоды. Преимущества техники:

  • пользоваться несложно: половинку цитруса кладут на конусовидную насадку, фиксируют рукой и включают двигатель;
  • благодаря функции реверс удается качественнее выдавить сок;
  • простота ухода.

Недостатки моделей – небольшие мощности, реверс иногда не срабатывает.

Модель состоит из винтового пресса

Прессовая модель

Соковыжималка прессовая

Устройство винтового пресса для отжима сока

Плюсы и минусы ручных моделей

Механические соковыжималки – универсальное средство выжать стаканчик свежего сока в любых условиях. Учитывая, что перерабатывать можно разные фрукты, овощи или цитрусовые, используются разные виды устройств: прессовые, шнековые, для цитрусовых. Как и любое приспособление, ручные соковыжималки имеют достоинства и недостатки.

Преимущества следующие:

  • отсутствие шума в процессе работы;
  • долговечность – при аккуратном обращении можно пользоваться устройством десятилетиями;
  • простота в обслуживании и эксплуатации. Модели легко разбираются и моются;
  • так как в процессе работы устройство не нагревается, то полезные качества соков сохраняются максимально.

Основной недостаток любой модели – маленькая скорость работы, поскольку каждый этап работы производится вручную. Также желательно дополнительно разрезать плоды на части.

Соковыжималка для цитрусовых

Техника для кухни

Сок

Соковыжималка

Рейтинг лучших моделей

Естественно, что требования к технике отличаются у разных групп населения (дачники, спортсмены, домохозяйки). Поэтому в каждом виде технике можно выделить лучшие соковыжималки, пользующиеся наибольшим спросом. Лучшие модели среди центробежных соковыжималок:

  • Среди центробежных лидером рейтинга является модель Philips HR 1837, отличающаяся оптимальным соотношением качества и цены. Техника идеально подходит для ежедневного применения и хорошо перерабатывает небольшое количество твердых плодов. Центробежная соковыжималка мощностью 500 Вт имеет алюминиевый корпус, сетку из нержавеющей стали, контейнеры для сока 0,5 л, для жмыха 1 л. Дополнительная функция – защита от нежелательного включения. Плюсы модели: компактность, простота в обслуживании, низкий шум, устойчивость. Выпускается с деталями черного цвета или прозрачными – это смотрится очень эффектно и не заметен окрас поверхностей от соков. Минус техники: узкая горловина, поэтому плоды предварительно нарезают на дольки. Отсутствует сепаратор пены. Когда контейнер почти заполнен, сок может выплескиваться.
  • Модель Kenwood JE850 – отличная профессиональная соковыжималка с пятилетней гарантией. Цельнометаллический корпус из алюминия смотрится весьма внушительно. Существенно, что есть отсек для шнура, щетка для мытья. Техника устойчива и способна перерабатывать солидные объемы фруктов, овощей. Этот вариант центробежной соковыжималки особенно понравится дачникам. Максимальная мощность прибора – 1500 Вт, но двигатель запускается плавно и работает сравнительно тихо. Дополнительные функции – автоматический выброс жмыха, защита от ненамеренного запуска. Объемы емкостей: для сока – 1,5 л, для мякоти – 3 л. Достоинства: устойчивость, эстетичность, высокая производительность, простота в обслуживании и пользовании. Недостатки: большой вес (5,3 кг), высокая цена.
  • Модель Bosch ME4010 – мечта дачника, ведь благодаря широкой горловине, прибор за 5 минут перерабатывает ведро яблок. Надежность техники, простота в использовании позволяет интенсивно ее использовать. Эта центробежная модель имеет три режима скорости, автоматический выброс мякоти, противокапельную систему. Мощность двигателя – 1200 Вт, контейнер для сока – 1,5 л, для мякоти – 3 л. Положительные стороны модели: мощность, широкая горловина (диаметр 8,4 см), отличное качество сока, вместительные резервуары, стильный дизайн. Отрицательные моменты: высокая цена, значительный уровень шума, керамический нож, отсутствует центровка вала двигателя и сита.
Соковыжималка Bosch ME4010

Bosch ME4010

Соковыжималка Kenwood JE850

Kenwood JE850

Модель Philips HR 1837

Philips HR 1837

Среди шнековых моделей также есть свои лидеры:

  • Шнековая соковыжималка Panasonic MJ-L500 STQ позволяет получать сок на малых оборотах. Это существенно уменьшает шум. Благодаря особенностям фильтра, получается чистый сок, без мякоти. Несложно приготовить аппетитный десерт из замороженных фруктов. А специальная насадка в виде щетки упрощает чистку техники. Мощность мотора – 150 Вт, прибор способен работать на двух скоростях. Плюсы модели: сок получается практически без мякоти, есть автоматический выброс жмыха, оборудована система «капля-стоп», есть защита от перегрузки. Минус: маленький объем контейнера для сока – 0,4 л, невысокая производительность.
  • Kitfort KT-1101 – оптимальный вариант для ежедневной переработки небольшого количества фруктов или овощей. Причем получать можно продукт разной консистенции – фруктово-овощной сок чистый или с мякотью, сок из зелени или пророщенных ростков злаковых культур. Особое достоинство – небольшое потребление электроэнергии (150 Вт). Плюсы модели – тихий режим работы, небольшой вес, несложно мыть. Минусом являются случайные выключения соковыжималки при сильной вибрации.
  • Функциональная Oursson JM7002 великолепно превращает фрукты и овощи в сок или пюре. Благодаря широкому горлу не требуется предварительно измельчать плоды. Из-за низкого показателя оборотов (65 в минуту) техника работает тихо. Дополнительные достоинства: функциональность, компактность, простота ухода. К недостаткам относится хрупкость отдельных деталей, не очень качественно перерабатывает твердые плоды.
Соковыжималка Kitfort KT-1101

Kitfort KT-1101

Соковыжималка Oursson JM7002

Oursson JM7002

Соковыжималка Panasonic MJ-L500 STQ

Panasonic MJ-L500 STQ

Лидеры среди прессовых соковыжималок:

  • В ряду прессовых соковыжималок первое место по популярности занимает Moulinex PC 3021 Vitapress 1000. Любители натуральных продуктов особенно оценят функцию реверса (сок отжимается качественней). Благодаря съемному сетчатому фильтру, можно регулировать количество мякоти. Плюсы модели: наличие встроенной литровой колбы для сока, сетевой шнур удобно убирать в специальный отсек, специальная конусовидная насадка удобна для получения соков из разных цитрусовых. Минус модели – ненадежность функции реверса.
  • Экономичная модель Braun MPZ9 позволяет выдавить из килограмма цитрусовых примерно 450-500 г сока. Удобно, что можно регулировать степень отжима. Плюсы модели – тихая работа, небольшое потребление энергии, легко обслуживать. Основной недостаток – невысокая мощность.
  • Замыкает тройку лидеров – Bosch MCP 3000/3500. Известный бренд предлагает недорогую и простую модель. За один раз можно выдавить до 700-800 мл сока. Достоинства устройства: легко мыть, тихая работа, функция реверса, низкое потребление энергии. Недостаток – нет фильтра (не регулируется качество сока).

Чтобы сделать правильный выбор, желательно сравнивать также функциональные возможности техники и ее технические показатели.

Соковыжималка Bosch MCP 3000 3500

Bosch MCP 3000/3500

Соковыжималка Braun MPZ9

Braun MPZ9

Соковыжималка Moulinex PC 3021 Vitapress 1000

Moulinex PC 3021 Vitapress 1000

Критерии выбора

Бытовые соковыжималки используются для переработки свежего урожая в домашних условиях. Принцип переработки плодов прост: фрукты/овощи измельчаются или прессуются и сок вытекает в специальные емкости, а жмых отводится автоматически или убирается вручную. При выборе модели важно обратить внимание на несколько параметров:

  • мощность характеризует производительность и определяет количество потребленной электроэнергии. Более всего этот показатель важен для центробежных моделей, поскольку влияет на скорость вращения центрифуги (чем выше, тем чище получается сок). Примерные достаточные мощности: центробежная – 0,5-1 кВт, шнековая – 0,15 кВт, для цитрусовых хватит 50 Вт;
  • время работы. Если модель маломощная, то период непрерывной работы составляет примерно 10 минут. Более сильные машины могут непрерывно работать 20-30 минут. Отдельные приборы оснащены автоматической регулировкой циклов;
  • от ширины горловины зависит производительность. Если приходится перерабатывать большую массу плодов, то рекомендуется выбирать соковыжималки с широким горлом, чтобы не требовалось предварительно измельчать фрукты/овощи;
  • материал, из которого изготовлена техника, постоянно соприкасается с кислой средой. Поэтому предпочтение следует отдавать технике, имеющей детали из нержавеющей стали или пластика.

Особо рекомендуется обратить внимание на наличия регулятора скорости (удобно для переработки разных плодов), пеноотделителя для получения более качественного продукта. Естественно, что комплектация соковыжималки также оказывает большое влияние на выбор. Гораздо проще ухаживать за приборами, если есть специальная щетка для чистки, крышка, защищающая технику от пыли.

При покупке техники потребители отдают предпочтения высокопроизводительным, удобным в обращении приборам. Однако важно правильно оценивать свои нужды – для приготовления ежедневного сока больше подойдет компактная уютная соковыжималка, чем многофункциональный кухонный комбайн.

Видео

«Как выбрать соковыжималку?» – Яндекс.Кью

На сегодняшний день есть несколько видов соковыжималок в зависимости от способа получения готового продукта. Центробежные соковыжималки напоминают центрифугу, принцип работы которой основан на действии центробежных сил. Они позволяют получать сок из любых овощей, фруктов, а также бескосточковых ягод. В устройстве осуществляется вращение с высокой скоростью оснащенного ножами диска. При попадании на диск овоща или фрукта происходит его моментальное размалывание и прижим образовавшегося пюре к стенкам фильтра, через который сок проходит и собирается в отдельную емкость. Таким образом, мы получаем отдельно сок и отдельно жмых (которому опытные хозяйки также смогут найти применение). Шнековая соковыжималка поможет получить насыщенный сок с мякотью из любых овощей и фруктов. Принцип работы основан на постепенном выдавливании сока без оставления влажного жмыха. Подобный подход позволяет сохранить все витамины и полезные вещества исходных продуктов, получив максимально полезный напиток. Однако, из-за высокой концентрированности такие соки требуют разбавления или употребления в небольшом количестве. Кроме того, некоторые модели шнековых соковыжималок требуют предварительного измельчения сырья.

Самым простым типом можно назвать соковыжималку для цитрусовых. Они имеют выпуклую рабочую часть с лопастями, к которой прижимают половинку апельсина, лимона или лайма, и запускают вращение. Под воздействием такой силы из фрукта выжимается максимальное количество сока, а жмых остается внутри кожуры и на фильтре.

Также следует различать соковыжималки по количеству изготовления сока. Есть приборы, рассчитанные на приготовление небольшого количества напитка, удобные для тех, кто любит свежеприготовленный сок. Любителям заготовок для большой семьи следует обратить внимание на более мощные и объемные модели.

Решив для себя, из чего и в каких объемах вы будете изготавливать сок, вы без труда сможете подобрать нужную модель на нашем сайте, используя настройку фильтров. Кроме того, современные соковыжималки могут вас порадовать различными вариантами расцветок и дизайнерских решений, которые без труда впишутся в интерьер вашей кухни.

Записи созданы 3464

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх