Для чего нужна шпатель – Кондитерский шпатель (13 фото): как подобрать скребок для теста и шпатель для выравнивания крема на торте? Какой шпатель лучше: силиконовый, металлический или пластиковый?

Содержание

Шпатель малярный – знакомство с инструментом + видео

Многие новички в ремонтных работах используют исключительно малярный шпатель, даже не подозревая о существовании других типов этого инструмента. Это в значительной степени усложняет работу и приводит зачастую к серьезным огрехам. Чтобы любая затеянная отделка стен или потолка была успешной, рекомендуется использовать шпатели различных форм и размеров, сообразно ситуации. Рассмотрим существующие варианты.

Какие виды шпателей следует держать под рукой, и в каких случаях

На сегодняшний день существует немало различных материалов, предназначенных для выравнивания и декорирования внутренних и внешних поверхностей дома. Соответственно, для каждого отдельно взятого состава необходимы определенные виды шпателей, некоторые из которых можно использовать для совершенно разных смесей. Основные направления работ, в которых нужен интересующий нас инструмент – это, собственно, шпаклевка, очистка поверхностей, замазка и затирка швов, нанесение клея, выравнивание поверхностей и оклейка стен обоями. Для всех этих работ желательно иметь фасадный шпатель, отдельно – для зачистки, затем малярный, строительный хромированный, угловой, зубчатый, фигурный и прижимной.

Допустим, у вас есть только один шпатель – стальной, шириной 300 миллиметров. Что можно с ним сделать, и что нельзя? Начнем с того, что такой инструмент больше подходит для наружных работ, где чем шире рабочая поверхность, тем лучше. Его трудно спутать с каким-то другим типом, поскольку полотну из углеродистой стали придается повышенная жесткость. Благодаря последнему качеству этот шпатель строительный раствор поможет замешать, клеевой состав изготовить или шпаклевку. Но попробуйте им разгладить обои, и только обдерете бумажный или флизелиновый отрез. А при работе с декоративной штукатуркой останутся рубцы от углов полотна, слишком широкого, чтобы можно было качественно нанести тонкий слой.

Шпатель малярный и ему подобные

Несмотря на название, этот инструмент предназначен не для окраски. К примеру, вариант, изготовленный из резины и сильно отличающийся по форме, представляет собой твердую пластину шириной не более 80 миллиметров, с гибким косо срезанным рабочим краем. Ручки нет, вместо нее – небольшое утолщение. Для чего нужен шпатель такого типа? Этим инструментом очень удобно выполнять отделку выгнутых или, напротив, вогнутых поверхностей, в частности, покрытие их шпаклевкой или декоративной штукатуркой. Никаких следов после использования резинового полотна не остается. Существуют отдельные разновидности, например, шпатели для затирки и фуговки, из белой или черной резины. Назначение первого понятно, им правятся швы между плитками. Второй необходим для расшивки швов и покрытия поверхностей жидкими растворами.

Еще один малярный тип – зубчатый. Этот инструмент изготовлен уже из стали, а его рабочая кромка выполнена в виде квадратных зубцов с определенным шагом между ними. Когда вышеупомянутая плитка накладывается на стену, либо ее саму, либо заранее подготовленную поверхность необходимо покрыть клеем. При этом если состав будет нанесен ровным гладким слоем, облицовочный элемент будет вдавлен недостаточно глубоко, поэтому необходимо задействовать шпатель профессиональный, зубчатый. Оставленные им равномерные борозды позволят плотно приложить плитку к основанию, способствуя проседанию керамической или каменной пластинки. Существуют универсальные варианты, с зубцами разного размера на трех сторонах полотна.

Как выбрать шпатель: основные критерии

Первое и основное – это удобство во время работы. Рука, держащая инструмент, не должна уставать слишком быстро, а значит, перед тем, как выбрать шпатель, главным образом нужно обращать внимание на ручку. Форма должна быть такой, чтобы инструмент удобно ложился в ладонь, ее не должны касаться охватывающие рукоятку пальцы. Иными словами, ручка шпателя должна быть толстой и короткой, последний параметр важен, поскольку длинный вариант создаст излишнюю упругость при нажатии на поверхность. Логично, что на поверхности корпуса инструмента не должно быть никаких заноз или заусенцев, если это древесина. Пластмасса или резина в качестве рукоятки гораздо предпочтительнее ввиду удобства.

Очень важно, чтобы металлическая рабочая часть шпателя была прочно закреплена на основании.

И остается рассмотреть саму рабочую часть инструмента. Главное в ней – упругость, поэтому, проверяя, обязательно попробуйте чуть-чуть согнуть полотно, взявшись пальцами одной руки за рабочую кромку, а другой – за ручку. Если изгиб получился неожиданно заметным, такой инструмент вам не подойдет. Что касается ребра, которым шпатель прижимается к стене, оно должно быть идеально ровным, и проверить это несложно. Достаточно просто повернуть полотно так, чтобы смотреть на свет вдоль кромки (которую также рекомендуется освидетельствовать на предмет щербин), и сразу станет видно, есть изгибы, или нет. Делая выбор шпателя, обратите внимание и на качество материала, лучше всего отдавать предпочтение нержавеющей стали, если речь идет не о резиновом или пластиковом инструменте.

Как работать шпателем и что о нем нужно знать?

Итак, с видами рассматриваемого нами инструмента мы ознакомились, для чего нужен шпатель – тоже уже не секрет, критерии выбора определены. Теперь давайте выясним, как добиться хорошего качества работы при недостатке опыта. Для начала, нужно хорошо изучить, как правильно держать шпатель. Здесь все как с карандашом в руках художника, если ухватить слишком слабо – не будет эффекта, если слишком сильно сжимать в пальцах – они быстро устанут, если приложить чрезмерное усилие, может возникнуть огрех в покрытии.

Ручку нужно охватывать пальцами так, чтобы указательный свободно вытянулся вперед, на полотно инструмента. Им вы и будете управлять всем процессом работы. Любое движение связано с прижиманием рабочей кромки к поверхности стены, при этом в момент изменения направления угол шпателя, описывающий большую дугу, должен прижиматься сильнее. Чтобы увеличить давление на том участке, достаточно всего лишь сместить указательный палец в нужную половину полотна, а удерживая его посередине, вы будете прижимать всю кромку равномерно.

Чтобы твердо знать, как правильно работать шпателем, нужно также осознавать, что влияет на процесс отделки поверхности. Известно, что инструмент шириной от 250 до 600 миллиметров позволяет лишь грубо выравнивать наложенную на основание толстым слоем смесь, то есть в какой-то степени заменяет правило. Средние шпатели, от 150 миллиметров до 250, позволяют исправить огрехи правила или широкого варианта рассматриваемого нами инструмента. В целом же, такой тип легко справляется с крупными ямами. Узкие шпатели до 100 миллиметров шириной не пригодны для выравнивания, они лишь позволяют ликвидировать различные раковины на поверхности.

Легкий прогиб лезвия при нажатии на ручку слегка приподнимает рабочую кромку, за счет чего в значительной степени повышается давление средней части полотна. Таким образом, чем острее угол наклона инструмента, тем больше рабочая площадь шпателя. Поскольку шпаклевку или штукатурку рекомендуется подкладывать на середину металлической пластины, в процессе движения смесь будет сползать к краю, постепенно уплотняясь под нажимом. Из-под приподнявшейся кромки выйдет совершенно гладкая поверхность, и ребро никак не повредит ее целостность. Если же, наоборот, приблизить наклон инструмента к 90 градусам, никакого изгиба не будет, и отделка окажется грубой.

Резиновый шпатель — назначение и требования к инструменту

Резиновый

Процесс затирки швов может показаться не очень сложным делом. В некоторых случаях для затирки вполне подойдут пальцы или подручные средства. Но для действительно качественной работы потребуется специальный инструмент, резиновый шпатель. Шпатель для затирки может быть разных видов, разберем этот инструмент более подробно и выявим особенности использования каждого из представленных на рынке видов этого инструмента.

Разновидности шпателей

Назначение резиновых шпателей

Важно: Резиновый шпатель для затирки швов отличается от стандартных металлических строительных шпателей тем, что они полностью резиновые и с одного края резина скошена под острым углом. Благодаря этому швы получаются гладкие и ровные.

Затирочный шпатель может использоваться:

  1. Как инструмент для заполнения стыков между плитками.
  2. При работе с паркетными стыками.
  3. Чтобы снимать лишнюю строительную смесь со швов.

Важно: Если вы используете какой-либо из подобных инструментов, то это означает, что работа подходит к финишной прямой или же начинается процесс реставрации после проведенных манипуляций. Поэтому рекомендуется внимательно подходить к процессу, так как он является одним из завершающих и впоследствии огрехи трудно поддаются исправлению.

Также важно сказать, что шпатели для затирки швов используются только для этих работ. При выполнении ими каких-либо других функций, они повреждаются и не теряют возможность аккуратно затирать. В частности, не рекомендуется выполнять ими шпаклевочные работы, так как при этом оборудование повреждается значительно быстрее, чем специальные устройства для шпаклевки.

Назначение

Требования к инструменту

Прежде чем покупать один шпатель или набор из этих инструментов, следует более внимательно подойти к различным их составляющим. Они могут оказывать влияние на комфорт при работе, а также на результат: правильность стыков и гладкость конечной работы.

Ручка-это обязательно эргономичная и практичная часть инструмента. От нее будет зависеть не только удобство использования (а значит, и длительность возможной работы), но и качество результата.

Резиновое полотно должно быть оптимальной плотности, ровным и пластичным. Благодаря этим качествам шпатель успешно справится как с регулированием стыков, так и с затиркой плиточных швов. На рынке есть резиновые и каучуковые материалы, которые значительно отличаются по износостойкости и качеству конечной работы. Наилучшим материалом здесь моно назвать резину, она справится с любыми задачами: межплиточными, гипсокартонными шовными работами. Разновидности шпателей для затирки швов

Основные критерии для определения вида шпателя:

  • По форме могут быть прямоугольными, с закругленным краем, клиновидные, восьмеркой и другие.
  • Цвет либо черный, либо белый. Он несет утилитарную функцию: черный цвет-более плотная резина. Белый-более мягкая.
  • Вид ручки: трапеция либо же ручка-скоба. В первом случае мы имеем весьма распространенный инструмент, но второй тип ручки более удобен, но при этом требует больше денег для покупки.
  • По назначению: для затирки швов или для расшивки. В первом случае шпатель подходит для нанесения эпоксидной затирки или же цементной смеси. Во втором-требуется предмет специальной полукруглой формы. Это специальный шпатель и на данный момент такие виды производятся несколькими строительными фирмами.

До того, как специальное приспособление появилось в доступе, строители использовали подручные материалы: куски кабелей, проволоку или другие возможные предметы. Но рынок быстро учел потребность мастеров в подобном предмете и вывел в продажу соответствующие варианты.

Наборы резиновых шпателей

В данный момент можно найти самые разные варианты, как отдельных, так и целыми наборами. Для заделки швов гипсокартона, для работы с деревом и многие другие. Но при выборе следует учитывать, прежде всего, характеристики будущего инструмента.

Соотнесите жесткость приспособления с соответствующей строительной смесью и материалом, с которым предстоит работать: выровнять швы на кафеле и на камне-это одно. Провести ровные стыки в районе стен и потолка-другое.

Оцените удобство и эргономику инструмента. Проследите, чтобы резиновое полотно было хорошо заточенным.

Инструмент поможет хорошо работать и получить красивые швы, так как от мастерства в затирке и от удобства шпателя зависит очень многое.

Как правильно пользоваться и ухаживать за инструментом

Прежде всего поясним: шпаклевочные работы шпателем проводить нельзя. К этому не приспособлена конструкция и рукоятка данного инструмента.

Устройство используется для затирки швов, а также для заполнения швов эпоксидной или цементной смесью. Как эпоксидная, так и цементная смесь используется, прежде всего, при укладке кафельной плитки или каменной кладке.

Основной алгоритм действий следующий: необходимо нанести смесь на шов, заполнив его, после чего удалить излишки смеси с материала. В данном случае материал (цементный или эпоксидный) не играет роли, но при работе следует уделять внимание различиям в текстуре и скорости заполнения шва.

Уход зависит от стоимости и характеристик. Недорогие можно воспринимать как расходный материал и не сохранять. Более навороченные аналоги следует регулярно чистить от строительных смесей, как эпоксидных, так и цементных, следить за появлением микротрещин (и стараться их не допускать) и периодически подрезать поврежденные места на краях резиновой части.

Если использовать приспособление правильно, то его срока службы хватит на значительно более длительный период, а мастер сможет провести с его помощью не одну затирку швов.

Шпатель резиновый – где его лучше использовать? + видео

Самые надежные и прочные ручные инструменты – из металла, они могут послужить нескольким поколениям, однако помогают далеко не во всех ситуациях, например, очень часто шпатель резиновый справится там, где стальной бесполезен. В арсенале профессионала обычно имеется несколько видов данного инструмента, из разных материалов, с рабочей частью той или иной формы. И встающие перед мастером в процессе работы задачи решаются наиболее оптимальным способом.

Как выглядит шпатель резиновый?

Наиболее распространенная форма – прямоугольная, она наблюдается как у затирочных вариантов, так и у малярных, отличаются только размеры. Однако далеко не во всех случаях вам будет удобно работать ровной рабочей кромкой, бывает, что предпочтительней что-нибудь закругленное. Вот тут-то и оказываются нелишними в хозяйстве шпатели, используемые достаточно редко из-за того, что новички о них почти ничего не знают. В частности, инструмент в форме восьмерки, клиновидный, трапециевидный с обтекаемыми краями. Собственно, большинство резиновых рабочих поверхностей имеют при взгляде сбоку форму клина.

Но давайте подробнее рассмотрим наиболее интересные и нужные форм-факторы. Начнем с самых распространенных, для близкого знакомства. Фуговочный шпатель встречается в нескольких вариантах, наиболее примитивный – резиновая двадцатисантиметровая полоса с тонкой кромкой, вставленная в прорезь планки соответствующей длины, служащей рукояткой. Необходим при отделке поверхностей большой площади, расшивке швов, удобен при работе с жидкими смесями. Более облагороженный тип – в форме лопатки, то есть трапециевидная рабочая часть из плотной резины короткой кромкой закреплена на удобно ложащейся в ладонь ручке. Только вот, на поверку, работать таким инструментом не очень удобно, поскольку углы рабочего ребра гнутся довольно ощутимо.

Еще один шпатель резиновый для затирки швов знаком многим как малярный. Это довольно узкая гибкая на конце полоска прямоугольной формы со скругленной «заточкой» кромки. Незаменим при работе с кафельной плиткой, особенно если швы почти незаметны. Достаточно провести инструментом по стыку двух плиток, прогнувшаяся в шов средняя часть кромки уплотнит клеевую массу или любую другую смесь, облагородив вид облицовки. При вторичном проходе в процессе нанесения затирочного состава швы получаются гладкие и равномерно вогнутые. Также малярный шпатель пригоден для отделки изогнутых поверхностей.

Резина, используемая для изготовления шпателей, может быть жесткой или мягкой, из первой получаются довольно грубые инструменты, но долговечные, из второй – гибкие, но легко деформирующиеся.

Варианты других, более сложных форм, имеют зачастую другое назначение, например, рабочие плоскости в виде восьмерки необходимы для работы с воском, наносимым поверх декоративной штукатурки. Похожий инструмент используют косметологи для горячего воска. Клиновидный незаменим при работе с пастообразными смесями, когда нужно просто нанести их на неровную поверхность или заполнить щель. Трапециевидные скругленные шпатели используются несколько чаще многих других форм-факторов по той простой причине, что такие рабочие поверхности позволяют выполнять многие типы работ, не оставляя никаких следов от инструмента.


Набор резиновых шпателей, который стоит держать под рукой

Итак, как могут выглядеть вариации интересующего нас инструмента, мы разобрались, но существуют не только различия по форме, в процессе изготовления шпателям придаются и определенные размеры. При этом некоторые продаются наборами, в комплект которых входят, как правило, несколько полотен одного вида, например, малярные, но разных типоразмеров, среди которых наиболее распространенными являются 40, 60 и 80 миллиметров. Самые крупные восьмисантиметровые шпатели очень удобны для нанесения шпаклевки на изогнутые поверхности (арочные), средние позволяют работать в труднодоступных местах, а самые узкие нужны для формирования швов облицовки.

Типовой набор резиновых шпателей может быть изготовлен из черной технической резины, в этом случае вы будете обладать жесткими, почти негнущимися инструментами. Однако в строительных магазинах нетрудно найти и белые полотна, в принципе, тоже из технической резины, но с высоким содержанием силикона. Гибкость их на порядок выше, правда, есть у них помимо явного преимущества и серьезный недостаток – неустойчивость перед воздействием разного рода агрессивных сред. Такие инструменты требуют особого ухода, прежде, чем убрать их на отведенное место, необходимо тщательно вымыть рабочие поверхности теплой водой без моющих и спиртсодержащих средств.

Когда и как пользоваться шпателем из резины?

Возьмем за пример все ту же упомянутую выше арку, в виде которой выполнен дверной проем. Несомненно, если вести вдоль по откосам металлическим шпателем, можно получить нужный результат, не прилагая особых усилий. А если в арку включены полуколонны или полноценные колонны? Проводя хоть сверху вниз, хоть снизу вверх, вы не сможете получить ровную поверхность цилиндрической конструкции. Если же в декоративных опорах присутствуют еще и вертикальные выемки, придающие колонне в сечении вид зубчатого колеса, стальной инструмент еще и повреждения может нанести. Но воспользуйтесь полотном с гибкой рабочей кромкой, повторяющей изгиб поверхности, и отделка шпаклевкой или декоративной штукатуркой пойдет, как по маслу.

Другая ситуация – вы только что покрыли стены в прихожей каменной плиткой, причем использовали метод не сплошной облицовки, а со швами разной ширины, для большей естественности. Кроме того, каменные пластины иногда бывают разной толщины, что, с одной стороны, делает облицовку красивее, а с другой – усложняет процесс отделки. Если у вас в наличии только шпатель с шириной резинового полотна 4 сантиметра, его прогиба при всем желании не хватит для работы с глубокими зазорами между кусками камня. Есть вероятность, что установленный поперек шва, уголками на облицовочные элементы, инструмент в процессе движения сорвется и погрузится в заполняющую промежуток между плитками смесь. Следовательно, вам не обойтись без затирочных шпателей разной ширины, и не только мягких, но и жестких.

И, наконец, наиболее интересный пример. Вами была выполнена штукатурка угла для его кардинального округления. Все сделали согласно правилам – изготовили шаблон, скололи основную выступающую часть угла с помощью перфоратора, загрунтовали и, наконец, нанесли выравнивающую смесь с помощью лекального правила. Но вот полностью сгладить поверхность с помощью шаблона не получается, необходима отделка шпаклевкой. Если для этой цели использовать стальной шпатель, вы только нарушите рукотворную округлость, сделав на ней огранку ровной жесткой кромкой. Резиновый инструмент в точности повторяет форму обрабатываемой поверхности, а значит, после нанесения шпаклевки гибким полотном следов не останется. Использовать рекомендуется фуговочный шпатель, у которого довольно длинная рабочая область, благодаря чему будет охвачен больший участок стены за один проход.

Разновидности шпателей и их применение

Во время ремонта обязательно возникнет необходимость в шпателе. С его помощью можно выравнивать, шпаклевать, заделывать щели, трещины, удалять старые обои и так далее. Шпатель следует подбирать правильно, поскольку это повлияет на количество времени и усилий, которые при этом будут потрачены.

Содержание статьи

Шпатель для шпатлевки

С ним проводятся заключительные отделочные этапы, когда выполняются штукатурные и малярные работы. Шпатель может использоваться фасадный или малярный.

Малярный шпатель

Используется для обработки поверхностей с меньшими размерами, а также для заделывания трещин, небольших ямок или шпатлевания криволинейных и сложных конструкций. Он поможет избавиться от старых обоев, ненужной замазки и потрескавшейся краски.шпатель для шпатлевки

Лезвие малярного шпателя также должно быть сделано из нержавеющей стали. И оно должно быть умеренно гибким. Желательно выбирать шпатель с прямоугольным лезвием. Воздержитесь от покупки слишком узкого и длинного инструмента.

Фасадный шпатель

Для изготовления такого шпателя должна применяться нержавеющая сталь. Бывает, что вместо нее берется покрытая специальным напылением углеродистая сталь. Подобный инструмент долго служить не будет, и с ним будет неудобно работать. Позже напыление сотрется, а лезвие заржавеет. При наличии смазки возле основания стали шпатель лучше не покупать.фасадный шпатель

Фасадным шпателем удобно работать на больших поверхностях. Им можно наносить толстый шпаклевочный слой.

Плиточный шпатель

Чтобы уложить кафельную плитку, потребуется зубчатый шпатель. Он отличается от обычного способом нанесения клеевого состава. Благодаря зубчатому концу удаляются воздушные пузырьки, которые присутствуют в клее и из-за которых приклеивание осуществляется намного хуже.плиточный

Рекомендуется применение шпателя, у которого зубчики имеют разную высоту. Таким образом, клей будет наноситься равномерно, при этом толщина слоя будет регулироваться.

Шпатель для обоев

Чтобы разгладить обои, следует воспользоваться пластиковым шпателем. Так что можно забыть о полотенцах и резиновых валиках. Лучше всего, если поверхность при этом будет ровной и гладкой.шпатель для обоев

На пластике, из которого сделан инструмент, должны отсутствовать трещины, надколы и заусеницы.

По окончанию работ нельзя оставлять любой шпатель неочищенным от шпаклевки, иначе она быстро засохнет. Также шпатель не предназначен для забивания или вытаскивания гвоздей.

Загрузка…

Кондитерский шпатель (13 фото): как подобрать скребок для теста и шпатель для выравнивания крема на торте? Какой шпатель лучше: силиконовый, металлический или пластиковый?

Кухонные аксессуары Как выбрать кондитерский шпатель?

В настоящее время придумано много кухонных инструментов, облегчающих работу повара. В этой статье речь пойдёт о кондитерском шпателе, его разновидностях и особенностях выбора.

Разновидности

Чем отличаются кулинарные шпатели от строительных аналогов?

Кондитерский шпатель или скребок – это инструмент, который предназначен для выравнивания и разделки кулинарной массы (теста, крема и т. д.).

По материалу, из которого изготавливаются эти приспособления, различают металлические, деревянные, силиконовые и пластиковые аксессуары.

Пластиковые инструменты могут быть выполнены из мягкого либо твёрдого материала.

Как выбрать кондитерский шпатель?

У каждого вида свои плюсы и минусы. Самым прочным и долговечным считается стальной шпатель, но при применении его для соскребания остатков теста с посуды или столешницы нужно соблюдать осторожность.

Пластиковые и силиконовые инструменты могут сломаться, если вы будете на них сильно нажимать при работе. Деревянные изделия при длительном контакте с жидкостью могут разбухнуть и расщепиться при сушке.

Как выбрать кондитерский шпатель?

Шпатель – универсальный аксессуар, им очищают посуду/стол от кусочков налипшего теста, выравнивают слои крема на торте или тесто в форме, разделяют кулинарную массу на равные части и т. д. Удобнее всего иметь для каждой подобной операции отдельный инструмент, оптимально подходящий по форме и материалу.

Например, отскребать прилипшее тесто лучше твёрдым пластиковым шпателем, а для разравнивания полужидкой массы — крем или взбитые сливки — подойдёт и лопатка из мягкого пластика. Для резки теста идеален шпатель из нержавеющей стали – острый негнущийся инструмент.

Как выбрать кондитерский шпатель? Как выбрать кондитерский шпатель?

А вот чистить посуду металлическим скребком нецелесообразно: на эмалированной — да и любой другой — посуде он может оставить некрасивые полосы-царапины и испортить покрытие.

По размерным характеристикам инструменты делятся на маленькие, средние и большие.

Также различаются эти аксессуары и по характеру режущей кромки: она может быть прямой, волнистой или с зубчиками, как у пилы. Для украшения торта прямыми бороздками целесообразно использовать зубчатый шпатель, для получения ровной поверхности – прямой.

Как выбрать кондитерский шпатель? Как выбрать кондитерский шпатель?

По форме рабочей поверхности можно выделить прямоугольные (квадратные), овальные и полуовальные инструменты. Бывают также треугольные и трапециевидные лопатки. Некоторые модели снабжают ручками (прямыми и изогнутыми) для удобства использования, к примеру, для перемешивания полужидкого теста.

Для удобства разделки теста на одинаковые куски выпускают также шпатели с размерной линейкой.

Для выпечки тоненьких блинчиков придумали Т-образный шпатель – распределитель блинов. Он представляет собой цилиндр длиной от 15 до 28 см на длинной рукоятке.

Как выбрать кондитерский шпатель?

Подобные приспособления чаще всего производятся из дерева и продаются в разобранном виде. Но встречаются и пластиковые изделия.

Угловыми шпателями называют инструменты, рабочая поверхность которых выполнена с изгибом. Могут применяться как для вынимания готовых блюд из посуды, так и для украшения кондитерских изделий. Для декора сладкой выпечки шоколадом, марципаном или мастикой пользуются лопатками-мастихинами. Внешняя форма таких аксессуаров очень напоминает мастерок строителя.

Как выбрать кондитерский шпатель? Как выбрать кондитерский шпатель?

Следует отметить, что кондитерские скребки могут быть как односторонними (наиболее распространённый вариант), так и двусторонними. Бывают также ножи-скребки.

Как выбрать?

В первую очередь выбор зависит от того, для чего вам нужен этот аксессуар. Конечно, можно приобрести сразу целую коллекцию шпателей – на все случаи жизни, и это самый лучший вариант для тех, кто много времени проводит на кухне. Это удобно и практично.

Но что делать, если вы не можете себе позволить такие траты, пусть и не очень большие? Или не нашли в продаже набор, удовлетворяющий вашему взыскательному вкусу? Либо вам нужен один-единственный инструмент для определённой операции?

Как выбрать кондитерский шпатель? Как выбрать кондитерский шпатель?

Выход один – определиться с материалом, формой и видом рабочей кромки изделия.

Самым универсальным видом кулинарного шпателя считается инструмент из полумягкого пластика, полукруглой формы и с ровной кромкой.

Хорошо, если он разлинован (с линейкой). Таким изделием можно и очистить посуду от излишков теста, и разделить кулинарную массу на равные доли, и разровнять поверхность блюда, а после приготовления – соскрести с рабочей поверхности (стола) прилипшие кусочки.

Как выбрать кондитерский шпатель?

Перед покупкой подержите инструмент в руках и прикиньте, удобно ли будет вам им пользоваться. Если изделие не пришлось вам по руке, ищите другую модель.

Полезные советы

Как правильно работать этим кулинарным аксессуаром?

Вот примерная последовательность действий.

  • Выложите тесто на посыпанный мукой стол. Если оно сильно липнет к рукам, сложите его вдвое и присыпьте мукой. Если тесто подходящей консистенции и нелипкое, можно обойтись без этого.
  • Возьмите в руку шпатель. Не сжимайте его слишком сильно, он должен лежать в руке удобно, без напряжения мышц.
  • Резать тесто нужно не под прямым углом к столу, а немного под наклоном, причём в сторону, противоположную основной массе теста.
  • Нажимать шпателем на мучную массу нужно легко, немного усиливая нажим под конец, когда дорезаете его до рабочей поверхности стола. Затем отодвигаете отрезанный кусок в сторону.
  • Шпатель должен быть в высоту больше слоя теста на пару-тройку сантиметров, чтобы прорезать его сразу до конца. Если же инструмент меньше и не прорезает тесто полностью, тесто начинает тянуться и нарушается его структура.
  • Все движения должны быть точными и аккуратными.
  • Рабочая поверхность скребка всегда должна быть чистой, иначе на него будут налипать частицы теста. Поэтому после каждого разреза осматривайте инструмент и по мере надобности очищайте его.
  • После того как ты приготовите пирог (беляши, пирожки и т. д.) скребок можно использовать для очистки столешницы. Тут действует то же правило, что и в работе с тестом – не прилагайте слишком больших усилий, иначе, если у вас металлический аксессуар, вы можете поцарапать поверхность стола, а пластиковый может просто сломаться.

Видео о бюджетном варианте набора начинающего кондитера и о необходимых шпателях смотрите ниже.

шпателем или кельмой, различия и характеристики инструментов

Даже в автоматизированное время некоторые ручные инструменты для ремонта остаются незаменимыми. Как и несколько веков назад, при отделке без них практически не обойтись. Но если для простого потребителя затруднительно выбрать правильный инструмент для удобной работы, то для профессионала нет разницы, чем лучше наносить шпатлевку шпателем или кельмой. Он выбирает их в зависимости от вида отделки.

Чем лучше наносить шпатлевку, шпателем или кельмой

Инструменты для шпаклевочных работ

Практически при любых отделочных работах применяется шпаклевание поверхностей стен. Для этого используется специальный набор малярных шпателей.

Для нанесения декоративной штукатурки и устройства хаотичных узоров по шпаклевке на стенах, часто используется кельма (одна из разновидностей шпателей).

Малярный шпатель

Представляет собой небольшой инструмент в виде стальной, пластмассовой или резиновой лопатки с ручкой. Используется при отделочных работах для снятия старой краски или обоев и нанесения новой шпатлевки с последующим разглаживанием.

Шпательные лопатки могут иметь различные размеры от 20 до 1000 мм.

Применение отличается в зависимости от размера:

Инструменты для шпаклевочных работ

  1. Большими шпателями наносится шпаклевка или штукатурка на большие поверхности. Также ими можно наносить на неровную стену довольно толстый слой шпаклевки.
  2. Маленькими обрабатываются труднодоступные места, штробы, углы, трещины и сколы стен. После грубой обработки поверхностей, ими же производиться чистовая отделка с нанесением финишного декоративного слоя.

Отделочная кельма

Для выполнения черновых и финишных отделочных работ, при нанесении декоративного слоя на стену, кроме шпательной лопатки, применяется и отделочная кельма — качественно отшлифованная стальная пластина из нержавейки с изогнутой деревянной либо резиновой ручкой.

Отделочная кельма

С помощью этого инструмента маляр может размешивать раствор до нужной консистенции и наносить его на различные поверхности путем наброса, что невозможно выполнить обычным шпателем. Кроме этого, с помощью кельмы удобно производить затирку декоративного финишного слоя.

Одной из разновидностей кельм является «сокол», предназначенный для нанесения шпаклевки на потолок и ее разравнивания. Для удобства работы сокол обеспечен прямой ручкой из дерева.

Удобство работы

Кельму чаще всего используют для грубой работы по нанесению чернового слоя шпаклевки на стену, при помощи шпателя обычно наносится и выравнивается декоративное финишное покрытие.

Чем лучше наносить шпатлевку

Но некоторые мастера могут эти инструменты использовать и в обратном порядке. Здесь все зависит от их привычки. Например, многие отделочники, работая с венецианской штукатуркой, используют только кельму. Шпательная лопатка в это время служит просто как орудие для накладки на нее шпаклевки или раствора и снятия их излишков.

При любой работе, связанной с нанесением шпаклевки на стену, независимо — черновая это отделка или уже финишная — лучший вариант — если инструменты всегда будут рядом. А выбор, чем наносить шпатлевку, останется за мастером.

Автор: Александр Белозеров

Зачем при поклейке обоев нужны шпатель и щетка

Малярные отделочные работы делаются быстрее и качественнее при использовании удобного и прочного инструмента.

Шпатели

Обойные обладают рабочей поверхностью пластикового и резинового вида. Они предназначены для ровной резки линий и зубчатых кривых. Предназначены так же разглаживать полотнища обоев на стене. Помогают малярам вытянуть излишки клея и пузырей от стены под обоями. Пластиковые и резиновые изделия не вредны лицевой стороне материала. Однако надо понимать, чем тоньше толщина материала, тем удобнее работать без повреждения волокон обычными валиками.

Шпатели прижимные

Данные конструкции шпателей используют в наклейке обоев износоустойчивой поверхности. Они предназначены для работы с обоями: ФЛИЗЕЛЕНОВЫМИ, ВИНИЛОВЫМИ, на основе ФЛИЗЕЛИНА. Шпателями хорошо готовить обрезку края обоев по низу в районе плинтуса и потолка.

Шпатели малярные

Для ровной обрезки обоев в районе потолка и пола шпателем делается разметка ровной черты полосы. По ней проще делать ровный надрез и вырезы, любых конфигураций линий и овалов канцелярским ножом по углублению.

Популярные шпатели

Обойные шпатели GIGANT SPT удобны формой и рукоятью. Шпатель хорошо удерживать рукой, он малогабаритен. Инструментом пользуются профессиональные маляры в выравнивании обоев. Ими прекрасно убирается излишек воздуха и клеящей массы. Корпус гибкий пластиковый, он прочен, эластичен. Шпателем невозможно повредить материалы, он обладает эффективной прижимной способностью.

Характеристики шпателей GIGANT и FIT

  • Зубцов нет.
  • Выполнен из прочного пластика.
  • Лезвие нисходящее острое пластиковое
  • Ширина лезвий, мм от 280.

Технические параметры

  • Масса изделия, кг: 0,10 – 0,15.
  • Длина по лезвию, мм: 285 – 290.
  • Ширина по рукояти, мм: 155 – 160.
  • Высота модели, мм: 18 – 20.

Преимущества шпателя GIGANT SPT

Изделиями замечательно выгладить крупные площади участков обоев, выровнять край и углы. Они удобны в руке. Для удержания снизу у инструмента есть малые выступы рифлёного вида. Гибкость инструмента не позволяет повредить обойное полотно.

Прижимные обойные шпатели FIT

Изготовлены из прочного гибкого пластикового сплава. Применяются при выравнивании, подготовке к резке обоев. Шпателем делается аккуратное приклеивание обойных полотнищ, удобно работать.

Особенности шпателей FIT

Многофункциональность использования прижимных обойных шпателей в отделке помещений. Пластиковый материал износостойкий, гибкий в области средней части и превосходно острый по лезвию.

Щётки обойные

Когда нет валиков, щётками легче наносится клейкая масса по полотнищу и поверхностям стен. Главное назначение щёток разглаживать и приклеивать обои. Удобны щётки во время оклейки обоями потолка.

Обойные щётки

Обойными щетками полотнища обоев замечательно прижимаются и разглаживаются, не возникает пузырей, морщин и складок.

Заключение

Читателю должны пригодиться сведения полученной информации по инструменту. Здесь реально почерпнуть основные функции каждого изделия. Зачем, как ими пользоваться, что они позволяют помимо обойных работ выполнять. Краткий экскурс в рассказ по малярным инструментам даст лучшее представление оклейке обоев. Даны сравнения и характеристики каждого типа изделия.

Записи созданы 7256

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Похожие записи

Начните вводить, то что вы ищите выше и нажмите кнопку Enter для поиска. Нажмите кнопку ESC для отмены.

Вернуться наверх